長崎 佐世保といえば佐世保バーガーですよ。手作りハンバーガーを是非ご賞味あれ!

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世保バーガー(させぼバーガー)とは、長崎県佐世保市名物の手作りハンバーガーの総称。

ひとつの決まったスタイルのハンバーガーを指して「これが佐世保バーガー」というわけではなく、
佐世保市内の店で提供されるハンバーガーの総称である。

また、「手作りで」「注文に応じて作り始める(作り置きをしない)」こだわりの共通点はあるものの、佐世保では、佐世保のハンバーガーショップのことを総称して佐世保バーガーと言っている。

ではなぜ佐世保なのか?!

1950年ごろ、長崎県佐世保市の米軍基地に駐在していたアメリカ人から佐世保の人がハンバーガーの作り方を教えてもらったことが始まりとされている。

それで、佐世保がハンバーガー日本伝来の地となり、日本初となるハンバーガーもこのとき誕生した。

当時、米軍基地の周りには、外国人バー街を中心に100店舗以上ものハンバーガーショップが立ち並んでいたらしいが徐々に淘汰された。、しかし、その頃から今まで3代にも渡って50年以上も営業している店も少なくない。佐世保のハンバーガーショップは、ラーメン屋にもいろいろな種類のお店があるように、それぞれ独自のハンバーガーを作り上げ、何年もかけて味に磨きをかけている。

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気になるバーガーショップ

佐世保バーガーではありませんが、本格派・こだわりといった観点からPICK UPさせていただきました。

ペーズマジック

東京都港区六本木7丁目(乃木坂駅、TEL03・5775・5281)。午前11時〜午後10時((日)(祝)は7時半まで)
「ミディアムレアに焼き上げた平戸牛100%のパテ」や「契約農家から届く朝採れオーガニック野菜使用」などスローフード・体に優しいといった、おしゃれなOLや外資系オフィスワーカーが多い六本木ならではのお店。

ヴィレッジヴァンガード ダイナー
東京都世田谷区代田6丁目(下北沢駅、TEL03・3481・5620)。午前11時半〜午前0時
バッファロー吾朗 木村のオモシロクナール(瓶入りラムネ)などちょっと変わったかわいい雑貨を取り扱う、雑貨書店屋さんの「大人のためのハンバーガー」

ビッグマムー (閉店)
東京都目黒区東山2丁目(池尻大橋駅、TEL03・3713・6319)。午前11時〜午後9時((月)は4時まで)
ガーリックマッシュルームバーガー・ラタトゥイユバーガー・ゴルゴンゾーラバーガーなど面白いメニューがあり、皆さんの評価もかなり高いお店だったのに残念!

ファイヤーハウス 
東京都文京区本郷4丁目(本郷3丁目駅、TEL03・3815・6044)。午前11時〜午後10時半((日)は8時まで)
場所は駅からもちょっと歩く感じ。。でもいつも繁盛で賑わっているお店。とりあえず美味しいと評判。本場アメリカ人もびっくりの本格バーガー。



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